使用した商品
杏仁豆腐のブリュレ
材料
- MORIYAMA杏仁豆腐
- 80ｇ
- カスタードクリーム
- 20ｇ
- 飴砂糖
- 50ｇ
- 水
- 200ｍｌ
上にのせる飴を薄くすると、よりブリュレらしくなります。
レシピ
- 飴をつくる。鍋に砂糖と水を入れ、ゆすりながら煮詰める。
- クッキングシートを敷き、①を１mm程度の厚さに流し固める。
- 煮溶かした杏仁豆腐とカスタードクリームを混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 飴は適当な大きさに割り、３の表面を覆うようにのせる。
Recipe
おいしいレシピ
上にのせる飴を薄くすると、よりブリュレらしくなります。
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